Recette Escalope de Poulet
Découvrez la recette simple et délicieuse recette escalope de poulet, un plat classique de la cuisine française. Cette préparation rapide est idéale pour un dîner en famille ou entre amis. L’escalope de poulet est tendre et savoureuse, cuite à la perfection avec une panure légère et dorée. Parfaite accompagnée de légumes, de purée ou de pâtes, elle ravira tous les palais. Suivez cette recette facile pour réaliser une escalope de poulet savoureuse qui plaira à toute la famille
Ingrédients De Poulet
Ingrédients sauce crémeuse aux champignons:
Préparation
1- Couper le poulet sur le sens de la largeur pour avoir des tranches plus minces.
2-Mélanger les escalopes de poulet avec les épices et ajouter l’huile.
3-Dans une poêle chaude, ajouter de l’huile et les escalopes de poulet; faire cuire le poulet.
4-Dans la même poêle, ajouter le beurre, et les oignons; faire revenir le tout.
5-Une fois les oignons cuits, ajouter les champignons; bien mélanger.
6-Une fois les champignons cuits, ajouter la crème, le cube de bouillon de poulet, les épices et le persil frais; bien mélanger.
7-Dans un plat allant au four, déposer vos escalopes de poulet et recouvrir de sauce crémeuse aux champignons. Recouvrir le tout de mozzarella râpée
8-Mettre au four jusqu’à temps que le fromage soit fondu et gratiné.
Recette escalope de poulet
Recette Escalope de Poulet : Comment Trancher et Servir Votre Plat
L‘escalope de poulet est un plat savoureux, rapide à préparer et idéal pour un dîner léger. Pour que votre escalope de poulet soit parfaitement présentée, voici quelques astuces pour la trancher et la servir de manière élégante. recette escalope de poulet
1. Comment Trancher Votre Escalope de Poulet ?
A. Laisser Reposer Après Cuisson :
Après la cuisson, laissez reposer vos escalopes de poulet pendant quelques minutes avant de les trancher. Cela permet aux jus de se redistribuer, rendant la viande plus tendre et juteuse. recette escalope de poulet
B. Trancher en Lamelles :
Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper vos escalopes en lamelles fines ou en morceaux plus petits selon votre préférence. Les tranches fines sont idéales pour une présentation élégante et facilitent la dégustation.
2. Comment Servir Votre Escalope de Poulet ?
A. Sur un Lit de Légumes ou de Riz :
Servez votre escalope de poulet sur un lit de légumes sautés, de purée de pommes de terre ou de riz basmati pour un repas équilibré. Le riz ou les légumes ajouteront de la texture et complèteront parfaitement le plat. recette escalope de poulet
B. Napper de Sauce :
Pour ajouter de la richesse à votre plat, nappez les escalopes de poulet de sauce (comme une sauce au citron, à la moutarde ou à la crème) avant de les servir. Cela apportera de la saveur et de la couleur à votre présentation.
C. Garnitures Fraîches :
Ajoutez de la coriandre fraîche ou de l’estragon pour parfumer le plat, ou encore quelques tranches de citron pour une touche de fraîcheur.
3. Astuces Supplémentaires :
- Accompagnements : L’escalope de poulet se marie bien avec une salade verte ou des pommes de terre rôties pour un repas complet.
- Variation : Pour un goût plus relevé, vous pouvez enrober vos escalopes de panure (panko ou chapelure) avant de les faire cuire, et ainsi obtenir une texture croustillante. recette escalope de poulet
