recette fajitas
Découvrez notre recette fajitas, un plat tex-mex savoureux, rapide et facile à réaliser. Les fajitas sont composées de viande grillée (poulet, bœuf ou crevettes), de légumes sautés (poivrons et oignons), et servies avec des tortillas chaudes. Cette recette est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis, offrant un goût riche et épicé à chaque bouchée.
Ingrédients Pour le poulet
Pour l'assaisonnement pour fajitas
Pour les légumes :
Pour la sauce crémeuse pour fajitas
6 cuillères à soupe de crème sure
2 cuillères à soupe de mayonnaise
1 à 2 cuillères à café d’assaisonnement pour fajitas préparé (ajuster selon le goût)
1 cuillère à soupe de jus de citron
3-4 cuillères à soupe d’eau (pour éclaircir la sauce)
Pour l’assemblage :
10 à 12 tortillas
1 tasse de mélange de fromages (cheddar fort et mozzarella)
Préparation
Préparez l’assaisonnement pour fajitas en ajoutant de la poudre d’ail, de la poudre d’oignon, de la poudre de paprika, de la poudre de piment rouge, de l’ail émincé, de la poudre de cumin, du sel et de la poudre de poivre noir dans un bol. Bien mélanger.
Dans un grand bol, ajouter les lanières de poulet.
Pressez le jus d’un citron et ajoutez 2 cuillères à soupe d’assaisonnement pour fajitas préparé. Mélangez bien. Ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile et mélangez jusqu’à ce que le poulet soit enrobé.
Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 ou jusqu’à 2 heures.
Faites chauffer une grande poêle ou une plaque chauffante à feu moyen-vif.
Retirer le poulet de la marinade.
Cuire le poulet pendant 5 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Transférer le poulet dans une assiette et couvrir de papier d’aluminium pour le garder au chaud.
Dans la même poêle, ajoutez plus d’huile si nécessaire.
Ajoutez le mélange de poivrons et d’oignons.
Cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Saupoudrer de poudre d’ail et de sel au goût.
Pour la sauce : Dans un bol, mélanger l’acide
crème, mayonnaise, 1 à 2 cuillères à café d’assaisonnement pour fajitas préparé, jus de citron et eau. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajustez l’assaisonnement et la consistance selon vos besoins en ajoutant plus ou moins d’eau.
Prenez une tortilla. Ajoutez du poulet cuit, des légumes et une cuillerée de sauce fajita crémeuse. Saupoudrez du mélange de fromages.
Repliez la moitié inférieure de la tortilla vers le haut, puis repliez les côtés et roulez-la en une enveloppe bien serrée. Placez la fajita enveloppée, couture vers le bas, sur une poêle chaude. Faites cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté à feu doux. Arrosez d’huile.
Conseils pour la Recette Fajitas
Ajouter des Garnitures Savoureuses :
Pour personnaliser vos fajitas recette, ajoutez des garnitures comme du guacamole crémeux, de la crème aigre, du fromage râpé, des feuilles de coriandre fraîche ou même des jalapeños pour une touche épicée. Ces fajitas ingredients rehausseront le goût et offriront une expérience de dégustation unique à chaque bouchée.
Ne Pas Trop Charger les Tortillas :
Il est important de ne pas trop remplir vos tortillas lors de la préparation des fajitas poulet. Une quantité suffisante de poulet, de légumes et de garnitures garantira que chaque portion soit équilibrée et facile à manger, pour une meilleure dégustation.
Choisir des Tortillas de Qualité :
Les tortillas doivent être souples et bien chaudes pour envelopper facilement la garniture. Vous pouvez les réchauffer dans une poêle antiadhésive pendant environ 30 secondes de chaque côté ou au micro-ondes en les enveloppant dans un linge propre pour conserver leur fraîcheur.
Servir avec des Sauces Maison :
Pour compléter votre recette , servez vos fajitas de poulet avec des sauces maison comme une salsa fraîche, une sauce piquante ou encore une sauce à base de yaourt et de lime. Ces accompagnements apporteront un éclat de saveur à chaque bouchée.
Variante Végétarienne :
Si vous souhaitez proposer une alternative végétarienne à la recette fajitas poulet, remplacez simplement le poulet par des légumes grillés tels que des courgettes, des champignons ou des poivrons. Vous pouvez également opter pour du tofu pour une option saine et tout aussi délicieuse, tout en conservant la richesse des recette fajitas
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