La salade thai est une explosion de saveurs fraîches et épicées. Elle combine des légumes croquants comme le concombre, les carottes et le chou, rehaussés d’herbes aromatiques telles que la coriandre et la menthe. Pour plus de richesse, vous pouvez ajouter du poulet grillé ou des crevettes. Le tout est nappé d’une sauce savoureuse à base de poisson, de citron vert et de piment, offrant un équilibre parfait entre douceur, acidité et épices.
Ingrédients
Sauce vinaigrette au tahini :
1/2 tasse de tahini/beurre d’arachide
3 cuillères à soupe de sauce soja/aminos de noix de coco
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
1/4 tasse d’eau
pincée de gingembre râpé
salade thai
Coupez la romaine et le chou en fines tranches, puis réservez.
Faites cuire les crevettes sur la cuisinière ou plongez-les dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles ne soient plus translucides.
Ajoutez de l’eau bouillante sur les nouilles de riz et remuez. Laissez cuire pendant 3 à 4 minutes, puis égouttez et coupez-les en petits morceaux.
Dans un bol, ajoutez le tahini, la sauce soja, le vinaigre de riz, l’eau et le gingembre. Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Ajoutez vos légumes, nouilles de riz et crevettes dans un bol, puis mélangez avec la sauce tahini. Commencez lentement à mélanger, vous pouvez toujours ajouter un peu plus de sauce après avoir bien mélangé.
Garnissez de jus de citron vert et de graines de sésame.
Astuces pour sublimer votre salade thai : Protéines, épices et sauces
Variantes de protéines :
Tofu mariné :
Si vous souhaitez une version végétarienne ou végétalienne, le tofu mariné est une excellente alternative. Mariné dans de la sauce soja, de l’ail, du gingembre et un peu d’huile de sésame, puis grillé ou cuit, il ajoutera une saveur unique à votre recette salade thaï
Boeuf grillé :
Pour une Salade chinoise vermicelle plus savoureuse, vous pouvez ajouter du bœuf grillé ou coupé en fines tranches. Le bœuf grillé apportera de la profondeur au goût de la Recettes de Salades thaïes.
Légumes supplémentaires :
Radis :
Ajoutez des radis finement tranchés pour plus de croquant et une touche légèrement piquante dans votre
salades thailandaises .
Mangue :
Une mangue verte coupée en fines tranches ajoutera une touche sucrée-acidulée qui rehausse la sauce, parfaite pour votre salade thaïe.
Aubergines grillées :
Les aubergines grillées, avec leur saveur fumée, sont une excellente option pour enrichir une recette salade thai crevette ou tout autre type de salade thaïlandaise.
Fruits à coque et graines :
Graines de sésame :
Ajoutez des graines de sésame grillées pour un croquant supplémentaire et une saveur légèrement de noisette, idéal pour une Recette Salade thaïlandaise
Noix de cajou :
Les noix de cajou apportent un croquant délicat et une douceur qui se marie parfaitement avec les autres ingrédients de la recette salade thaï.
Herbes et épices supplémentaires :
Ciboulette :
Incorporez de la ciboulette fraîche ciselée pour ajouter une note subtile et rehausser les saveurs de votre salade thaïlandaise.
Citronnelle (lemongrass) :
Pour une touche authentique de salade , ajoutez de la citronnelle finement hachée dans la sauce, offrant un parfum frais et aromatique.
Sauces et vinaigrettes :
Sauce tamarin :
Pour une acidité supplémentaire, ajoutez de la sauce tamarin à la vinaigrette de votre recette salade . Elle apportera une profondeur de saveur et une touche légèrement sucrée.
Sauce Hoisin :
Si vous préférez une vinaigrette plus douce, ajoutez de la sauce hoisin pour adoucir la sauce de poisson, idéale dans une recette de salades thaies.
Astuces pour une version plus saine :
Réduire le sucre :
Pour une version plus légère de la salade thaïe, réduisez la quantité de sucre dans la vinaigrette, ou remplacez-le par du miel ou un édulcorant naturel.
Nouilles de légumes :
Si vous cherchez une alternative plus légère, remplacez les nouilles de riz par des nouilles de légumes (courgette, concombre) pour une recette salade thaï plus saine.
Présentation :
Servir dans des bols individuels :
Pour une présentation plus attrayante, servez votre salade thaïlandaise dans des bols individuels.
Fleurs comestibles :
Décorez votre salade avec des fleurs comestibles comme la fleur de coriandre ou des fleurs de ciboulette pour une touche esthétique.
Variations de saveur :
Salade thaïe épicée :
Si vous aimez les plats plus épicés, augmentez la quantité de piment frais ou ajoutez de la pâte de piment thaïlandais pour intensifier la chaleur de votre recette salades thaies .
Salade thaïe sucrée-salée :
Pour un contraste sucré-salé, vous pouvez ajouter de la mangue, de la papaye verte ou même des fruits rouges à votre Recette de salade thaïe .
Conseil pour une sauce plus crémeuse :
Si vous préférez une sauce plus crémeuse, ajoutez une cuillère de lait de coco à la vinaigrette de votre Recette de salade thaïe . Cela donnera une texture douce et un goût riche qui complétera parfaitement votre recette de salade thaïe.
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